Как правильно сочетать десерты с вином

Десерт + вино = идеальное завершение вечера
Вот 7 беспроигрышных комбинаций: 
— Клубничный десерт + игристое (Vouvray Brut) 
Свежая кислотность подчеркивает ягодность и «разрезает» кремовую текстуру. 
— персиковый коблер + сухой Riesling 
Кислотность балансирует сладость и делает вкус более ярким. 
— белый шоколад + Sauvignon Blanc 
Фруктовые ноты вина придают десерту новые оттенки и не перебивают его нежность. 
— лимонные десерты + выдержанный Chardonnay 
Цитрусовые и сливочные ноты идеально перекликаются между собой. 
— морковный торт + Fino Sherry 
Ореховые и сухие ноты вина балансируют сладость и специи. 
— Шоколадный мусс + Brachetto d’Acqui 
Легкое игристое красное с ягодными нотами – как клубника в шоколаде. 
— яблочный пирог + Gewürztraminer
Ароматы специй и фруктов создают идеальную гармонию.
Главное правило: вино должно быть не менее сладким, чем десерт – тогда вкус будет сбалансирован и раскроется полностью.