Lumea fără butoaie noi? De ce se schimbă piața de dogărie?

Industria dogăritului intră într-o fază de transformare profundă, iar aceasta nu este o prăbușire bruscă, ci efectul acumulat al ultimilor ani.

Ce se întâmplă pe piață:

– scade consumul de vin
Din 2017, consumul mondial scade treptat. În 2024, acesta a ajuns la aproximativ 214 milioane hl — cel mai scăzut nivel din anii ’60.

– scade producția
Din cauza climei și a recoltelor, producția mondială de vin a scăzut la aproximativ 225 milioane hl — cel mai redus nivel din ultimul deceniu.

– se reduc suprafețele viticole
În ultimii ani, lumea a pierdut sute de mii de hectare de vii — baza globală de producție se micșorează.

– scade cererea pentru butoaie noi
Piața franceză înregistrează o scădere a vânzărilor de aproximativ 15%.

Producătorii de vin și băuturi spirtoase tot mai des:

• prelungesc durata de viață a butoaielor;
• reduc achizițiile de butoaie noi;
• trec la servicii și reparații.

– încetinire în segmentul băuturilor spirtoase
Coniacul și whisky-ul își reduc, de asemenea, ritmul producției și investițiile în maturare din cauza scăderii exporturilor și a cererii.– piața își schimbă logica
Butoiul încetează să mai fie o „investiție obligatorie” și devine un instrument de optimizare:
— mai puține achiziții noi
— mai multă reutilizare
— mai multe soluții de service